CUISSE DE DINDE A L’ECHALOTE, CRÈME FRAÎCHE ET CHAMPIGNONS

Temps de préparation : 30 mn

Temps de cuisson : 1h20

Proportions pour 1 cuisse de dinde :

• 1 cuisse de dinde
• 300 g de champignons de Paris coupés en lamelles
• 2 cuillères à soupe de crème fraîche
• 3 échalotes
• Sel, poivre
• 50 g de beurre

Préparation :

Dans une cocotte, faire fondre les échalotes à feu doux dans le beurre.

Rajouter la cuisse de dinde.

Laisser mijoter à couvert, pendant 1 heure en retournant la cuisse à plusieurs reprises.

Rajouter les champignons et cuire encore pendant 20 mn.

5 mn avant la fin de la cuisson, rajouter la crème fraîche.