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Temps de préparation : 45 mn
Proportions pour 6 personnes :
- 500 g de spaghettis n°5
- 500 g de jambon blanc en 1seule tranche très épaisse
- Cèpes en conserve de préférence
- 2 gousses ail hachées
- 2 échalotes hachées
- Persil haché
- Huile d’olives
- 3 cuillères à soupe de crème fraîche
- Sel, poivre,
- Beurre
Préparation:
Je découpe les cèpes en lamelles.
Je découpe la tranche de jambon en petits dés.
Je fais revenir dans de l’huile d’olives l’ail et les échalotes puis je rajoute les cèpes, le jambon et le persil haché que je laisse tout doucement mijoter.
Quand le contenu de la poêle commence à prendre une apparence un peu fondante, je rajoute la crème fraîche et je fais cuire les pâtes.
Je termine en mélangeant bien cet ensemble aux pâtes bien égouttées.
Je rajoute quelques noisettes de beurre.
C’est prêt !
