LES ETOILES DE NOEL CHEVRE EMMENTAL

Temps de préparation : 30 mn

Cuisson totale : 20 mn

Proportions pour 8 personnes :

• 2 pâtes feuilletées
• 2 jaunes d’œufs
• Fromage de chèvre frais ou selon les goûts un autre fromage frais 
• 100 g de râpé
• Basilic fais haché
• Sel, poivre, 
• 1 pincée de piment d’Espelette

Ustensile utilisé :

Un emporte-pièce en forme d’étoile

Préparation :

J’étale la 1^ère pâte feuilletée sur une plaque recouverte d’un papier sulfurisé de cuisson.

Après avoir mélangé le fromage frais avec le basilic haché, le sel, le poivre, le piment d’Espelette, je l’étale généreusement sur la pâte feuilletée.

Je recouvre le tout avec la 2^nde pâte feuilletée.

Je découpe des étoiles à l’aide de l’emporte-pièce en soudant bien les 2 pâtes feuilletées ensemble.

Je badigeonne les étoiles de jaunes d’œufs.

Je les saupoudre d’un peu de râpé d’emmenthal.

Je les mets à cuire dans le four préalablement chauffé à 200°.

C’est prêt !