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Temps de préparation : 10 mn
Cuisson totale : 1 h 30 mn
Proportions pour 8 personnes :
- 24 pilons de poulet
- 1 grosse boite de chair de tomates
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomates
- Sauce Worcestershire
- Cassonade
- 1 gousse ail
- Sel, poivre,
- Moutarde
Préparation:
La veille, je fais macérer les pilons de poulet dans la chair de tomates mélangée au concentré de tomates, à la sauce Worcestershire, à la moutarde et à la cassonade.
Le lendemain, je mets toute cette préparation directement dans un grand plat allant au four en enrobant bien les pilons de la sauce.
Pendant la cuisson au four à 200°, j’arrose régulièrement les pilons avec la sauce.
Les pilons sont prêts lorsqu’ils ont pris une belle couleur dorée.
Je peux servir cette préparation avec un riz blanc.
