pilons de poulet épicés

PILONS DE POULET A LA SAUCE TOMATES RELEVÉE

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Temps de préparation : 10 mn

Cuisson totale : 1 h 30 mn

Proportions pour 8 personnes :

  • 24 pilons de poulet 
  • 1 grosse boite de chair de tomates 
  • 2 cuillères à soupe de concentré de tomates
  • Sauce Worcestershire
  • Cassonade
  • 1 gousse ail
  • Sel, poivre, 
  • Moutarde

Préparation:

La veille, je fais macérer les pilons de poulet dans la chair de tomates mélangée au concentré de tomates, à la sauce Worcestershire, à la moutarde et à la cassonade.

Le lendemain, je mets toute cette préparation directement dans un grand plat allant au four en enrobant bien les pilons de la sauce.

Pendant la cuisson au four à 200°, j’arrose régulièrement les pilons avec la sauce. 

Les pilons sont prêts lorsqu’ils ont pris une belle couleur dorée.

Je peux servir cette préparation avec un riz blanc.

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